能不能接受人造肉是个人选择。
但是,从宏观上看,这个问题关系到人类乃至地球的未来。
据英国广播公司报道,
为了满足人类食用肉类的需求,世界上每年要宰杀700亿只动物,而饲养这些动物消耗了大量的地球资源,对环境造成影响。
根据联合国报告,到2030年,畜禽养殖业产生的温室气体甚至将占全球温室气体排放量的一半。科学家预测,到2050年,世界人口将达到96亿。如果人类继续像现在这样吃肉,那么粮食生产系统对环境的影响至少会翻倍。
随着肉类消费的增加,
气候变化和物种灭绝加剧,污染土壤、水和空气,刺激全球饥饿的蔓延,这在充满味道诱惑的真空包装肉制品中是看不到的。
印度环保主义者湿婆指出,地球上的大多数谷物都不是为人类消费而种植的。
在美国,只有2%的大豆被人类消费,约70%用于动物饲养,其余28%用于生物燃料。这满足了人们对利润的追求,而不是解决人类的饥饿。
根据儿童基金会的统计,
目前,世界上约有8.21亿人遭受饥饿,1.5亿多儿童营养不良,每年全球粮食产量的三分之一用于喂养农场动物。
水是肉类生产中消耗的大量资源。
生产一公斤鸡蛋需要3300升水;生产一公斤鸡肉需要3900升水;生产一公斤猪肉需要4800升水;生产一公斤奶酪需要5000升水,最令人惊讶的是,它需要一公斤牛肉。
在消耗土地和水等地球资源的同时,
动物饲养和肉类生产也会产生大量的温室气体。
研究证明,生产一公斤牛肉产生的二氧化碳大致相当于一辆汽车行驶100公里的排放量;生产一公斤猪肉或家禽排放的二氧化碳相当于一辆行驶50公里的汽车排放的二氧化碳。
数据显示,畜牧业的二氧化碳排放量超过了所有人类车辆、汽车、卡车、火车和船只的二氧化碳排放量。
超市里的牛肉看起来并不贵,但它的价签并没有反映出地球资源和环境付出的代价。
相比之下,实验室培育的人造肉更环保,更经济。
美国95%以上的肉类来自工厂化农场,那里的环境不适合动物。
鸡是好奇又聪明的动物,但在工厂化农场,它们的生命变得短暂而痛苦。
这些鸡是在孵化器里孵化的,而不是在窝里。当鸡能站起来的时候,它们会被分类、打包并送到大型农场。
在这些动物监狱里,它们处于拥挤的环境中,甚至终身没有阳光。人类饲养者最大的目标是让它们快速达到屠宰体重。
家鸡的正常寿命是3-5年,但养殖场的肉鸡只能活35-49天。在这么短的生命周期内,它们必须长到两公斤,这是任何生物都无法承受的残酷而快速的生长。
有些鸡不能以这种异常的生长速度存活,它们的身体不能支撑它们走到饲料槽或水槽,还有一些死于心血管疾病,它们的尸体最终成为同类饲料。
这些都是我们吃肉时不知道的事实。
你知道吃肉对地球资源和环境的代价吗?
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